anne keki tarifi ne demek?

Anne keki, evde kolayca yapılabilen ve nostaljik bir lezzet sunan klasik bir kek tarifidir. Genellikle sade, yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olan bu kek, çay veya kahve yanında harika bir atıştırmalık olabilir. İşte klasik bir anne keki tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanılabilir)
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• İsteğe bağlı olarak limon veya portakal kabuğu rendesi

Hazırlık:

1. Fırını hazırlayın: Fırını önceden 170-180 dereceye ısıtın (fırının modeline göre değişebilir).

2. Yumurta ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri mikserle, şeker tamamen eriyene kadar krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvı yağı ekleyin ve karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.

4. Kuru malzemeleri ekleyin: Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Mikserin en düşük ayarında veya bir spatula ile iyice karıştırın. Dilerseniz bu aşamada limon veya portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

5. Kalıba dökün: Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba eşit şekilde dökün.

6. Keki pişirin: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri altın rengini alana ve içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Soğumaya bırakın: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan almadan önce bir süre soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğutun.

Afiyet olsun! Bu tarif, basit bir kekin nostaljik lezzetini sunarken, üzerine pudra şekeri serpebilir veya dilerseniz çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.